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檸檬酸
檸檬酸,一種重要的有機酸,又名枸櫞酸.無色,常含一分子結晶水,無臭,
有很強的酸味,易溶于水.在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途,并
對人體健康有較好的影響.
英文名稱:citric acid CAS No.:77-92-9
分子式:C6H8O7 分子量:192.14
外觀與性狀:白色粉末,無臭. 熔點(℃):153
沸點(℃):(分解) 相對密度(水=1):1.6650
熔點(℃):100 引燃溫度(℃):1010(粉末)
爆炸上限%(V/V):8.0(65℃)
溶解性:溶于水、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿.水溶液顯酸性.
物理性質:檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆?;虬咨Y晶性粉末,無
臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解,
用途:檸檬酸是有機酸中第一大酸,由于物理性能、化學性能、衍生物的性能,
是廣泛應用于食品、醫藥、日化等行業最重要的有機酸.
檢驗項目 單位 BP93 BP98 USP24 企業標準
性狀 無色結晶或白色晶狀粉末
鑒別 符合試驗
透光率(405nm) 20%水溶液澄清 20%水溶液澄清 20%水溶液澄清
含量 % 99.5-101.5 99.5-101.0 99.5-100.5 ≥99.8
水份 % ≤1.0 ≤1.0 ≤0.5 ≤0.20
鋇鹽 符合試驗 ≤1
鈣鹽 ppm ≤200 ≤10
鐵鹽 ppm ≤50 ≤1
砷 ppm ≤1 ≤3 ≤0.3
重金屬 ppm ≤10 ≤10 ≤10 ≤1
草酸鹽 ppm ≤350 ≤350 符合試驗 ≤20
氯化物 ppm ≤50 ≤5
硫酸鹽 ppm ≤150 ≤150 符合試驗 30
易碳化物 不深于標準 不深于標準 淺于標準
硫酸灰份 % ≤0.1 ≤0.1 ≤0.05 ≤0.03
有機揮發雜質 符合試驗 符合試驗
鉛 ppm ≤0.5
鋁 ppm ≤0.2 ≤0.2
細菌內毒素 IU/mg ≤0.5 ≤0.5
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2018